Georgien
Kuchmachi
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 250 | g | Hühner-Innereien (Herz, Leber, etc.) | gründlich waschen, | |
| abtupfen, | ||||
| würfeln, | dann mit | |||
| 3-5 | EL | Butter | scharf anbraten, | dann |
| 1 | Lorbeerblatt | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | dazu geben, | ||
| andünsten, | dann mit | |||
| etwas | Wasser | ablöschen, | ||
| köcheln lassen, | 30’ dann | |||
| 2 | EL | Butter | und | |
| 1 | Zwiebel (fein gewürfelt) | dazu geben, | ||
| köcheln lassen, | dann mit | |||
| etwas | Bohnenkraut/Dill (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Koriander | würzen, | |
| köcheln lassen, | dann mit | |||
| etwas | Koriander (fein gehackt) | und | ||
| einigen | Granatapfelkernen | garnieren, | ||
| servieren |