Portugal
Pica Pau
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Knoblauch braten | ||||
| 2 | Knoblauchzehen (angedrückt) | in | ||
| 1 | EL | Butter | und | |
| 1 | EL | Olivenöl | goldgelb braten, | |
| beiseite stellen | ||||
| Fleisch-Mischung | ||||
| 250 | g | Schweinefleisch (in Streifen) | in Bratensatz geben, | |
| scharf anbraten, | dann die | |||
| Knoblauchzehen (gebraten) | und | |||
| 1-2 | Lorbeerblätter | und | ||
| 100 | ml | Weißwein | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | TL | Worcestershiresauce | dazu geben, | |
| köcheln lassen | ||||
| Pica Pau | ||||
| ½ | Glas | Mixed Pickles | in eine Schale geben, | dann die |
| Fleisch-Mischung | drüber verteilen, | dann mit | ||
| 1-2 | Zahnstochern | servieren | ||
| Beilage Brot Petiscos | ||||