Italien
Salsiccia e fagioli
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Bohnen kochen | ||||
| 150 | g | Bohnen, weiß (Fagioli) | in | |
| 2 | L | Wasser, kalt | über Nacht einweichen, | dann |
| 1 | Knoblauchzehe (fein gewürfelt) | dazu geben, | ||
| alles aufkochen, | ||||
| köcheln lassen, | 1h dann | |||
| 3 | Stiele | Salbei | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | 15’ | |||
| abtropfen lassen | ||||
| Salsiccia e fagioli | ||||
| 2-3 | Salsiccia (in Scheiben) | mit | ||
| 2-3 | EL | Olivenöl | in Pfanne anbraten, | |
| zu Bohnen geben, | dann | |||
| 1 | Prise | Zucker | und | |
| 400 | g | Tomaten (gehackt) | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | 10’ mit | |||
| etwas | Salbei | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Brot | ||||