Indien
Chicken Madras
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Zwiebel (klein gewürfelt) | und | ||
| 2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | in | ||
| 3-5 | EL | Öl | anbraten, | dann |
| 1-2 | EL | Curry-Madras- Gewürzmischung | dazu geben, | |
| kurz anbraten, | dann | |||
| 400 | g | Hähnchenbrust (gewürfelt) | dazu geben, | |
| scharf anbraten, | dann mit | |||
| 200 | g | Tomaten (passiert) | und | |
| 80 | ml | Kokosmilch | ablöschen, | dann mit |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| ½ | Zitrone (entsaftet) | würzen, | ||
| köcheln lassen, | 15’ mit | |||
| etwas | Koriander (klein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Reis |