Japan
Ingen no goma-ae
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Sauce | ||||
| 3 | TL | Sesamkörner | in Pfanne rösten, | |
| Hälfte im Mörser mörsern, | dann | |||
| 1 | TL | Zucker | und | |
| 1 | TL | Miso-Paste (braun) | und | |
| 1 | TL | Soja-Sauce | und | |
| 1 | TL | Mirin | dazu geben, | |
| vermischen | ||||
| Ingen no goma-ae | ||||
| 300 | g | Stangenbohnen (halbiert) | in | |
| 2 | L | Salzwasser | blanchieren, | 5’ |
| abtropfen, | dann die | |||
| Sauce | dazu geben, | |||
| gut vermischen, | dann den | |||
| Rest | Sesamkörner | drüber geben, | ||
| servieren | ||||