Italien
Spezzatino di Manzo
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 2 | EL | Olivenöl | und | |
| 25 | g | Butter | in Topf erhitzen, | dann |
| 1 | Zwiebel (klein gehackt) | und | ||
| 1 | Stange | Staudensellerie (klein gehackt) | und | |
| 1 | Möhre (klein gehackt) | dazu geben, | ||
| andünsten, | 10’ dann | |||
| 500 | g | Rinderschmorfleisch (gewürfelt) | dazu geben, | |
| rundum anbraten, | dann | |||
| 5 | EL | Weißwein (trocken) | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | dann |
| 2-3 | Dosentomaten (püriert) | und | ||
| 150 | ml | warmes Wasser | dazu geben, | |
| gut verrühren, | ||||
| schmoren lassen, | 60’ | |||
| ggf. umrühren, | ||||
| servieren | ||||
| Beilage Kartoffelpüree |