Italien
Spaghetti alla gricia
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Spaghetti kochen | ||||
| 200 | g | Spaghetti | in | |
| 2 | L | Salzwasser | gar kochen | |
| Spaghetti alla gricia | ||||
| 125 | g | Guanciale (dünne Streifen) | in Pfanne anbräunen, | 5’ dann |
| etwas | Nudelwasser | dazu geben, | ||
| vermischen, | dann die | |||
| Spaghetti (gekocht) | dazu geben, | dann | ||
| 20 | g | Pecorino Romano (fein gerieben) | dazu geben, | |
| vermischen, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | ggf. |
| etwas | Nudelwasser | dazu geben, | ||
| vermischen, | dann mit | |||
| etwas | Pecorino Romano (fein gerieben) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Salat | ||||