Marokko
Salatit Hummus Maslouq
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Salat | ||||
| 600 | g | Kichererbsen (gekocht) | mit | |
| 3 | Tomaten (klein gewürfelt) | und | ||
| 1 | Zwiebel, rot (klein gewürfelt) | vermischen, | dann mit | |
| 2 | EL | Olivenöl | und | |
| 2 | EL | Zitronensaft | und | |
| 1 | TL | Sumach | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | verrühren, | |
| kühl stellen | 1h | |||
| Fleisch | ||||
| 4 | Hähnchenbrüste | mit | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 2 | TL | Sumach | und | |
| 3 | Zehen | Knoblauch (fein gehackt) | und | |
| 2 | EL | Olivenöl | marinieren, | |
| kühl stellen, | 1h dann | |||
| grillen/braten | ||||
| Dressing | ||||
| 250 | g | Joghurt | und | |
| 1 | EL | Zitronensaft | und | |
| 1 | TL | Sumach | vermischen | |
| Anrichten | ||||
| Salat | auf Teller anrichten, | dann das | ||
| Fleisch (in Scheiben) | ringförmig anordnen, | dann die | ||
| Sauce | drüber geben, | dann mit | ||
| 1 | Prise | Sumach | bestreuen, | dann mit |
| etwas | Minze (grob gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||