Libanon
Tortilla Fattoush & Steak
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Steak marinieren/braten | ||||
| 250 | g | Rumpsteak | mit | |
| Chili-Minz-Marinade | marinieren, | 4h mit | ||
| 2-3 | EL | Öl | in Pfanne braten, | dann |
| 1 | Zwiebel, rot (klein gewürfelt) | dazu geben, | ||
| anbraten, | ||||
| beiseite stellen | ||||
| Dressing | I | |||
| 50 | ml | Olivenöl | und | |
| 2 | TL | Limettensaft | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| ½ | TL | Chilipulver | vermischen | |
| Dressing | II | |||
| 200 | g | saure Sahne | und | |
| 100 | g | Salsa-Sauce | vermischen | |
| Salat anrichten | ||||
| 200 | g | Mais | und | |
| 8 | Romatomaten (gewürfelt) | und | ||
| 4-5 | rote Spitzpaprika (kleine Ringe) | und | ||
| 1 | Jalapeño (fein gewürfelt) | und | ||
| 100 | g | Eisbergsalat (geschnitten) | vermischen, | dann |
| 200 | g | Tortilla-Chips (zerbröselt) | und | |
| 50 | g | Käse (gerieben) | über Salat geben, | dann das |
| Fleisch | dazu geben, | dann | ||
| Dressing | drüber geben, | |||
| servieren | ||||