Deutschland
Kartoffelgratin
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Sahne-Mischung | ||||
| 250 | ml | Schlagsahne | und | |
| 100 | ml | Milch | und | |
| 1 | EL | Gemüsebrühe | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Muskatnuss (gerieben) | und | |
| 1 | Prise | Rosmarin (fein gehackt) | und | |
| 1 | Prise | Petersilie (fein gehackt) | vermischen | |
| 1 | Auflaufform | mit | ||
| etwas | Butter | einfetten, | dann | |
| 2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | in Form verteilen, | dann | |
| 800 | g | Kartoffeln (dünne Scheiben) | in Form aufschichten, | dabei mit |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Muskatnuss (gerieben) | jede Schicht würzen, | dann die |
| Sahne-Mischung | drüber geben, | dann mit | ||
| 200 | g | Emmentaler (gerieben) | und | |
| 120 | g | Mozzarella (in feinen Streifen) | bedecken, | dann mit |
| etwas | Alufolie | abdecken | ||
| im Ofen backen, | 150° 45‘ | |||
| Folie entfernen, | ||||
| weiter backen, | 150° 15‘ | |||
| servieren | ||||
| Beilage Salat | ||||