Beerenobst
- Brombeere: für Saft, Marmeladen, Backwaren
- Erdbeere: für Salate, Marmeladen, Backwaren
- Heidelbeere: für Salate, Desserts oder Backwaren
- Himbeere: für Backwaren, Eis, Salate oder Geflügel
- Johannisbeere: für Saucen, Backwaren oder Desserts
- Stachelbeere: für Saucen, Backwaren oder Chutneys
- Traube: für Backwaren, Käsespeisen oder Cocktails
Kernobst
- Apfel: für Salate, Füllungen oder Desserts
- Birne: für Dessert, Backwaren oder Kohlgerichte
- Quitte: für Chutneys oder Marmeladen
Schalenobst
- Haselnuss: für Salate, Süßspeisen oder Backwaren
- Mandel: für Salate, Süßspeisen oder Backwaren
- Marone/Esskastanie: für Beilagen oder Wildgerichte
- Pistazie: für Saucen, Süßspeisen oder Backwaren
- Walnuss: als Beilage, für Backwaren oder Vorspeisen
Südfrüchte
- Ananas: für Saucen, Cocktails, mexikanische oder asiatische Gerichte
- Banane: für Salate, Süßspeisen oder afrikanische Gerichte
- Feige: für Salate, Käsespeisen oder Marmeladen
- Granatapfel: für Salate, Saucen, Desserts oder Cocktails
- Kaki/Sharon: für Backwaren, Marmeladen oder Desserts
- Kaktusfeige: für Salate, Marmeladen, Wild- oder Geflügelgerichte
- Sternfrucht/Karambola: für Salate, Desserts oder Currys
- Kiwi: für Cocktails, Salate oder Backwaren
- Litschi: für Salate, Cocktails oder asiatische Gerichte
- Mango: für Salate, Currys oder Chutneys
- Maracuja/Passionsfrucht: für Salate, Desserts oder Cocktails
- Physalis: für Marmeladen oder Desserts
Steinobst
- Aprikose/Marille: für Marmeladen, Chutneys oder Backwaren
- Kirsche: für Backwaren, Marmeladen oder Wildgerichte
- Mirabelle: für Kuchen, Chutneys oder Wildgerichte
- Nektarine: für Salate, Marmeladen, Chutneys oder Backwaren
- Pfirsich: für Salate, Marmeladen, Chutneys oder Backwaren
- Pflaume: für Marmeladen, Chutneys, Desserts oder Backwaren
- Reineclaude: für Marmeladen, Chutneys, Desserts oder Backwaren
- Zwetschge: für Backwaren, Wildgerichte oder Marmeladen
Zitrusfrüchte
- Bergamotte: zum Aromatisieren von Tee und für Kosmetik
- Clementine: für Salate oder Desserts
- Grapefruit: für Marmeladen, Smoothies oder Desserts
- Kumquat: für Snacks, Dekorationen oder als Marmelade
- Limette: für Cocktails oder asiatische / mexikanische Gerichte
- Mandarine: für Kuchen oder Quarkspeisen
- Orange/Apfelsine: für Desserts, Dressing, Cocktails, Suppen oder Saucen
- Pampelmuse: für Getränke, Marmeladen oder Chutneys
- Pomelo: für Chutneys, Fruchtaufstriche
- Pomeranze/Bitterorange: für Orangeat, Marmelade oder Liköre
- Satsuma: für Snacks, Salate, Getränke
- Yuzu: für Saucen, Salaten, Fisch oder Fleisch
- Zitronat-Zitrone: für Zitronat oder Marmelade
- Zitrone: Saft für Fisch, Fleisch, Salat, Dessert, Schale für Kuchen oder Cocktails