China
Chǎo nǎi yóu bái cài (Bok Coi Stir Fry)
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 400 | g | Pak Choi (einzelne Blätter) | in | |
| 3 | L | Wasser | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | EL | Öl | blanchieren, | 1’ |
| abtropfen lassen, | dann | |||
| 4-5 | Scheiben | Ingwer | mit | |
| 3-5 | EL | Öl | in Wok anbraten, | dann |
| 4-6 | Kräutersaitlinge (grobe Stücke) | dazugeben, | ||
| rundum anbraten, | dann | |||
| Pak Choi (blanchiert) | dazu geben, | |||
| gut vermischen, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 2-3 | EL | Austernsauce | würzen, | |
| gut vermischen, | ||||
| köcheln lassen, | 5’ | |||
| servieren | ||||
| Beilage Reis |