Italien
Spaghetti Carbonara
Schwierigkeit 1/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Spaghetti kochen | ||||
| 200 | g | Spaghetti | in | |
| 2 | L | Salzwasser | gar kochen | |
| Ei-Mischung | ||||
| 3 | Eigelb (verquirlt) | und | ||
| 100 | g | Pecorino (gerieben) | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | in Schüssel vermischen | |
| Spaghetti Carbonara | ||||
| 100 | g | Pancetta/Guanciale (gewürfelt) | mit | |
| 1 | EL | Olivenöl | in Pfanne anbraten, | dann |
| Spaghetti (gekocht) | und | |||
| Ei-Mischung | dazu geben, | |||
| gut vermischen, | ||||
| Sauce andicken lassen, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | abschmecken, | dann mit |
| etwas | Basilikum | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Salat | ||||