China
Sān Bēi Jī – Three Cup Chicken
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Gewürze anbraten | ||||
| 3-5 | EL | Sesamöl | in Pfanne erhitzen, | dann |
| 5-7 | Scheiben | Ingwer | dazugeben, | |
| anbraten, | 10’ dann | |||
| 8 | Knoblauchzehen (geschält) | und | ||
| 3 | getrocknete Chilis | dazugeben, | ||
| anbraten, | 5’ dann | |||
| Gewürze entfernen, | ||||
| beiseite stellen | ||||
| Fleisch braten | ||||
| 450 | g | Hähnchenflügel | in Pfanne geben, | |
| rundum anbraten, | dann | |||
| 3-4 | EL | Shaoxing-Wein | und | |
| 3-4 | EL | Sojasauce | und | |
| 1-2 | EL | braunen Zucker | dazugeben, | |
| gut vermischen, | dann die | |||
| Gewürze | zurückgeben, | |||
| köcheln lassen, | 40’ | |||
| gut vermischen, | dann mit | |||
| etwas | Thai-Basilikum | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Reis | ||||