Russland
Soljanka
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 100 | g | Schinkenspeck (gewürfelt) | mit | |
| 2 | EL | Öl | in Topf anbraten, | dann |
| 100 | g | Lyoner (gewürfelt) | dazugeben, | |
| kurz anbraten, | dann | |||
| 100 | g | Salami (gewürfelt) | dazugeben, | |
| kurz anbraten, | dann | |||
| 1-2 | Zwiebeln (gewürfelt) | dazugeben, | ||
| kurz anbraten, | dann | |||
| 2 | Paprika (gewürfelt) | und | ||
| 75 | g | Tomatenmark | und | |
| 1-2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | dazugeben, | ||
| kurz anbraten, | dann | |||
| 3 | Gewürzgurken (gewürfelt) | und | ||
| etwas | Gurkenwasser | dazugeben, | dann mit | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Chilischote (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Counterblast | und | ||
| 1 | TL | Senf | würzen, | dann mit |
| ½ – 1 | L | Brühe | ablöschen, | |
| köcheln lassen, | 40‘ mit | |||
| Saurer Sahne | garnieren | |||
| servieren |