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Hackfleisch-Cassoulet

Frankreich

Hackfleisch-Cassoulet

Schwierigkeit 2/3
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Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht Eintopf, Schwein
Land/Kontinent Frankreich
Portionen 4

Rezept

Menge
 Einheit
 Zutat
 Verarbeitung
 Sonstiges
 
  
  
  
  
2
  
 Zwiebeln
(fein gehackt)
  
 in
3
 EL
 Butter/Schmalz
 anbraten,
 dann
500
 g
 Hackfleisch
(gemischt)
 dazu geben,
  
 
  
  
 anbraten,
 dann mit
1
 Prise
 Salz
  
 und
1
 Prise
 Pfeffer
  
 und
2-3
  
 Nelken
  
 und
1
 Prise
 Piment
  
 und
1
 Prise
 Cayennepfeffer
 würzen,
 dann
2
  
 Knoblauchzehen
(fein gehackt)
  
 und
200
 g
 Bohnen, weiß
  
  
2
  
 Cabanossi
(in Scheiben)
  
 und
2
 EL
 Tomatenmark
  
 und
200
 ml
 Rotwein
 dazu geben,
  
 
  
  
 gut vermischen,
  
 
  
  
 köcheln lassen,
 10‘ dann
3
 EL
 Petersilie
(fein gehackt)
  
 und
3
 EL
 Semmelbrösel
 unterrühren,
 dann in
1
  
 Cassoulet-Form
 geben,
 dann mit
1
 EL
 Semmelbrösel
 bedecken,
  
 
  
  
 im Ofen backen,
 220° 20’
 
  
  
 servieren
  
 
  
  
  
  
 
  
  
 Beilage
Brot
Salat
  
Suchbegriff 50 Minuten, Eintopf, Frankreich, Hackfleisch-Cassoulet, Level 2, Schwein