Deutschland
Gefüllte Tomaten
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Tomaten vorbereiten | ||||
| 4 | Tomaten (groß) | aushöhlen, | dann mit | |
| 1 | Prise | Salz | bestreuen, | |
| Wasser ziehen lassen | 20‘ | |||
| Safran-Brühe | ||||
| 250 | ml | Brühe | und | |
| 1 | Prise | Safran | aufkochen, | |
| köcheln lassen | 10‘ | |||
| Füllung | ||||
| 1-2 | Frühlingszwiebeln (fein gehackt) | und | ||
| 3 | EL | Petersilie (fein gehackt) | in | |
| 3-5 | EL | Olivenöl | anbraten, | dann |
| 100 | g | Reis | dazu geben, | dann die |
| Safran-Brühe | drüber gießen, | |||
| köcheln lassen, | 20’ dann mit | |||
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Salz | würzen | |
| Gefüllte Tomaten | ||||
| Füllung | in | |||
| Tomaten (ausgehöhlt) | geben, | |||
| im Ofen backen, | 180° 20’ mit | |||
| 3-5 | Paranüssen | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Salat | ||||