Albanien
Byrek Shqipëtar me Perime
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Spinat blanchieren | ||||
| 500 | g | Spinat | in | |
| 2 | L | Wasser (kochend) | blanchieren, | dann in |
| 2 | L | Eiswasser | abschrecken, | |
| abtropfen lassen | ||||
| Byrek Shqipëtar me Perime | ||||
| Spinat (blanchiert) | und | |||
| 200 | g | Feta (zerbröselt) | und | |
| 1 | Zwiebel (fein gehackt) | und | ||
| 2 | Eier | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | in Schüssel mischen, | dann auf |
| 1 | Pckg. | Blätterteig (ausgerollt) | verteilen, | dann mit |
| 1 | Pckg. | Blätterteig (ausgerollt) | bedecken, | dann mit |
| 1 | Ei (verquirlt) | einpinseln, | ||
| im Ofen backen, | 200° 30’ | |||
| klein schneiden, | ||||
| servieren | ||||
| Beilage Buttermilch Joghurt Salat | ||||