Chile
Chacarero
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Bohnen-Mischung | ||||
| 100 | g | Bohnen (grün) | in | |
| 2 | L | Salzwasser | gar kochen, | |
| abtropfen lassen, | dann mit | |||
| 1 | Peperoncini (in Ringen) | vermischen | ||
| Fleisch braten | ||||
| 340 | g | Skirt/Flank Steak | in | |
| 2-3 | EL | Öl | braten, | |
| beiseite stellen | ||||
| Sauce | ||||
| 100 | ml | Mayonnaise | und | |
| 2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | EL | Olivenöl | vermischen | |
| Chacarero | ||||
| 1 | Brioche Bun (Unterseite) | anrösten, | dann mit | |
| etwas | Sauce | beschmieren, | dann mit | |
| Fleisch (gebraten) | belegen, | dann mit | ||
| etwas | Sauce | bestreichen, | dann mit | |
| 1-2 | Tomaten (in Scheiben) | und der | ||
| Bohnenmischung | belegen, | dann | ||
| 1 | Brioche Bun (Oberseite) | anrösten, | dann mit | |
| etwas | Sauce | beschmieren, | ||
| drauflegen, | dann mit | |||
| 1 | Spieß | stabilisieren, | ggf. mit | |
| etwas | Salat | garnieren, | ||
| servieren | ||||