Albanien
Qumështor
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Safran-Milch | ||||
| 1 | Msp. | Safranfäden | in | |
| 2 | EL | Milch (lauwarm) | einweichen | 30’ |
| Qumështor | ||||
| 60 | g | Zucker | und | |
| 50 | g | Mehl | und | |
| 1 | Prise | Salz | in Schüssel mischen, | dann |
| 5 | Eier | und | ||
| 500 | ml | Milch | und | |
| Safranmilch | dazu geben, | |||
| gut vermischen, | dann mit | |||
| etwas | Butter | und | ||
| etwas | Mehl | eine | ||
| Auflaufform | bestäuben, | |||
| mit Teig füllen, | ||||
| im Ofen backen, | 180° 40’ | |||
| abkühlen lassen, | ||||
| servieren | ||||