Ghana
Fufu mit Sauce
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Fufu | ||||
| 500 | g | Süßkartoffeln (gewürfelt) | in | |
| 1 | L | Salzwasser | gar kochen, | |
| Wasser abgießen, | dann | |||
| 2-3 | Bananen (in Scheiben) | dazugeben, | ||
| alles pürieren, | ||||
| zu Kloß formen | ||||
| Sauce | ||||
| 2 | Knoblauchzehen (fein geschnitten) | in | ||
| 2 | EL | Erdnussöl | anbraten, | dann |
| 1 | Zwiebel (fein geschnitten) | dazugeben, | ||
| anbraten, | dann mit | |||
| 400 | g | Tomaten (passiert) | ablöschen, | dann mit |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Ingwer (gerieben) | und | |
| 1 | Prise | Rosmarin | und | |
| 1 | Prise | Basilikum | und | |
| 1 | Prise | Majoran | und | |
| 1 | Prise | Oregano | und | |
| 1 | Prise | Paprikapulver (rosenscharf) | würzen, | dann mit |
| Fufu | anrichten, | |||
| servieren | ||||