Rumänien
Mămăligă
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 250 | ml | Milch | und | |
| 200 | ml | Wasser | langsam erhitzen, | dann |
| 150 | g | Maisgrieß (Polenta) | dazu geben, | |
| gut verrühren, | ||||
| kurz aufkochen, | ||||
| quellen lassen, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | dann |
| 150 | g | Käse (gerieben) | und | |
| 2 | EL | Butter | dazu geben, | |
| gut verrühren, | ||||
| stocken lassen, | dann in | |||
| 1 | Form (eingefettet) | geben, | ||
| auf Teller stürzen, | dann mit | |||
| etwas | Petersilie (fein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Salat pochierte Eier geriebener Käse Crème fraîche |