Indien
Safranreis
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 3 | EL | Butter | in Topf erhitzen, | dann |
| 1 | TL | Kardamom (gerieben) | und | |
| 1 | Nelke | und | ||
| 2 | Lorbeerblätter | und | ||
| 1 | Zimtstange | dazu geben, | ||
| scharf anbraten, | dann | |||
| 200 | g | Reis (gewaschen) | dazu geben, | |
| kurz anbraten, | dann | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | TL | Safranfäden | und | |
| 1 | TL | Kurkuma | und | |
| 400 | ml | Wasser | dazu geben, | |
| kurz aufkochen, | ||||
| köcheln lassen, | 20‘ | |||
| servieren |