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Avocado-Pesto

Italien

Italien

Avocado-Pesto

Schwierigkeit 1/3
Rezept drucken
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühl stellen 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Gericht Sauce, vegetarisch
Land/Kontinent Italien
Portionen 1

Rezept

Menge
 Einheit
 Zutat
 Verarbeitung
 Sonstiges
 
  
  
  
  
1
  
 Avocado
 entkernen,
  
 
  
  
 Fleisch zerkleinern,
 dann mit
1-2
  
 Knoblauchzehen
(fein gehackt)
  
 und
2-3
 EL
 Basilikum
(fein gehackt)
  
 und
2-3
 EL
 Petersilie
(fein gehackt)
  
 und
50
 g
 Parmesan
(gerieben)
  
 und
1
 Prise
 Oregano
  
 und
1
  
 Chilischote
(klein gehackt)
 vermischen,
  
 
  
  
 fein pürieren,
 dann
1
 EL
 Balsamico-Essig
  
 und
2
 EL
 Olivenöl
 untergeben,
 dann mit
1
 Prise
 Salz
  
 und
1
 Prise
 Pfeffer
  
 und
½
  
 Zitrone
(entsaftet)
  
 und
1
 Spritzer
 Tabasco
 würzen,
  
 
  
  
 kühl stellen,
 1h
 
  
  
 servieren
  
Keyword 20 Minuten, Avocado-Pesto, Italien, Level 1, Sauce, vegetarisch