Philippinen
Bananenketchup
Schwierigkeit 1/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Zwiebel (fein gewürfelt) | mit | ||
| 2 | EL | Öl | im Topf andünsten, | dann |
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | und | ||
| 1-2 | EL | Tomatenmark | dazu geben, | |
| andünsten, | dann | |||
| 1-2 | Bananen (in Scheiben) | und | ||
| 1 | Chilischote (klein gehackt) | und | ||
| 60 | ml | Balsamicoessig (weiß) | und | |
| 3 | Gewürznelken | und | ||
| 2 | Lorbeerblätter | und | ||
| 1 | EL | Sojasauce | und | |
| 1 | EL | Honig | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | 20’ | |||
| Lorbeerblätter entfernen, | ||||
| pürieren, | ||||
| in Glas füllen |