Mexiko
Salsa
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Zwiebel (klein gewürfelt) | und | ||
| 2 | Knoblauchzehen (klein gehackt) | mit | ||
| 2-3 | EL | Öl | in Topf anbraten, | dann |
| 6 | Roma-Tomaten (klein geschnitten) | und | ||
| 1 | Paprika, rot (klein geschnitten) | und | ||
| 1 | Paprika, grün (klein geschnitten) | dazugeben, | ||
| köcheln lassen, | 10’ dann | |||
| 2 | Chilischoten (klein geschnitten) | und | ||
| 1 | Chilischote (ganz) | und | ||
| 1 | EL | Tomatenmark | und | |
| 1 | EL | Tomatenketchup | und | |
| 2 | EL | Honig | dazugeben, | |
| köcheln lassen, | 20’ mit | |||
| 2 | EL | Zucker | und | |
| 1 | EL | Salz | und | |
| 1 | EL | Pfeffer | und | |
| 1 | Zitrone (entsaftet) | und | ||
| 1 | EL | Petersilie | und ggf. | |
| 1 | Spritzer | Tabasco | würzen, | |
| köcheln lassen, | 40’ | |||
| servieren/abfüllen |