Kroatien
Ajvar-Geschnetzeltes
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Zwiebel (klein gewürfelt) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (klein gehackt) | in | ||
| 3 | EL | Olivenöl | anbraten, | dann |
| 300 | g | Schweinefleisch (in Streifen) | in | |
| etwas | Mehl | wenden, | ||
| dazu geben, | ||||
| scharf anbraten, | dann | |||
| 1-2 | Paprika (gewürfelt) | dazu geben, | ||
| scharf anbraten, | dann | |||
| 200 | g | Ajvar (mild) | dazu geben, | |
| gut vermischen, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| etwas | Zitronensaft | würzen, | dann | |
| 2 | EL | Schlagsahne | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | 30’ dann mit | |||
| etwas | Koriander (klein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Reis |