Italien
Bistecca alla Fiorentina
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 6 | EL | Olivenöl | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 3 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | und | ||
| 2 | Zweige | Rosmarin | und | |
| 1 | TL | Oregano | vermischen, | dann über |
| 1 | g | Porterhouse-Steak | geben, | |
| marinieren lassen, | 24h | |||
| im Ofen beidseitig grillen, | 220° je 5‘ | |||
| ruhen lassen, | 10‘ | |||
| einschneiden, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | |
| servieren | ||||
| Beilage Rucola Tomaten Zitronen |