La Réunion
Cari de poisson à la Réunionnaise
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Dipp | ||||
| 1 | Zwiebel (fein gehackt) | und | ||
| ½ | Chilischote (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Tomate (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 2 | EL | Olivenöl | vermischen, | |
| ziehen lassen | ||||
| Cari de poisson à la Réunionnaise | ||||
| 1 | Zwiebel (klein gehackt) | und | ||
| 1-2 | Knoblauchzehen (klein gehackt) | in | ||
| 3 | EL | Olivenöl | andünsten, | dann |
| 300 | g | Fisch, weiß (Seelachs, etc.) | dazu geben, | |
| anbraten, | dann | |||
| 1 | EL | Ingwer (klein gehackt) | und | |
| 3-4 | Tomaten (klein geschnitten) | dazu geben, | dann mit | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Kurkuma | und | |
| 1 | Prise | Thymian | würzen, | dann mit |
| etwas | Thymian | garnieren, | dann mit | |
| Dipp | servieren | |||
| Beilage Reis | ||||