Georgien
Chakhokhbili
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Hähnchen kochen | ||||
| 1 | Hähnchen | zerteilen | und in | |
| 4 | L | Wasser | aufkochen, | |
| köcheln lassen, | 45‘ | |||
| abkühlen lassen, | ||||
| zerkleinern | ||||
| Sauce | ||||
| 3 | Fleischtomaten | abkochen, | ||
| abschrecken, | ||||
| häuten, | dann mit | |||
| 1 | Zwiebel (klein geschnitten) | und | ||
| 2 | EL | Olivenöl | in Topf anbraten, | dann |
| 4 | EL | Koriander (klein gehackt) | und | |
| 2 | EL | Rosmarin | und | |
| 1 | EL | Paprikapulver | und | |
| 1 | EL | Currypulver | und | |
| 1 | EL | Tomatenmark | und | |
| 1 | Prise | Zimt | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | dazugeben, | |
| köcheln lassen, | 20‘ dann | |||
| 2 | Eier | und | ||
| 2 | EL | Brühe | und | |
| Hähnchen (zerteilt) | dazugeben, | |||
| kochen lassen, | 10‘ mit | |||
| etwas | Koriander | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Brot | ||||