Nepal
Dal Bhat Tarkari
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Dal | ||||
| 1 | EL | Currypulver | und | |
| 1 | Stück | Ingwer (klein gehackt) | in | |
| 2 | EL | Erdnussöl | anbraten, | dann |
| 3 | Knoblauchzehen (klein gehackt) | dazu geben, | ||
| kurz anbraten, | dann | |||
| 100 | g | Linsen, rot | und | |
| 1 | EL | Kreuzkümmel | dazu geben, | |
| kurz anbraten, | dann | |||
| 200 | ml | Brühe | dazu geben, | |
| köcheln lassen | 15’ | |||
| Bhat | ||||
| 200 | g | Reis | in | |
| 400 | ml | Salzwasser | gar kochen | |
| Tarkari | ||||
| 100 | g | Erbsen | und | |
| 1-2 | Möhren (in Scheiben) | und | ||
| 1 | Paprika (gewürfelt) | und | ||
| 1 | Paprika (in Scheiben) | in | ||
| 3 | EL | Erdnussöl | anbraten, | dann mit |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Garam Masala | würzen, | |
| köcheln lassen, | dann mit | |||
| Dal | und | |||
| Bhat | anrichten, | |||
| servieren | ||||
| Beilage Süßkartoffel grüne Bohnen Zucchini |