Indien
Fish Makhani
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Zwiebel (klein gewürfelt) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | in | ||
| 2-3 | EL | Butter/Ghee | andünsten, | dann |
| etwas | Ingwer (fein gerieben) | und | ||
| 1 | Chili (klein gehackt) | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Kardamom | und | |
| 1 | Prise | Korianderpulver | und | |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel | und | |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer | und | |
| 1 | Prise | Garam Masala- Gewürzmischung | dazu geben, | |
| gut vermischen, | ||||
| andünsten lassen, | dann | |||
| 200 | g | Tomaten (passiert) | und | |
| 2-3 | Tomaten (kleine Stücke) | dazu geben, | ||
| köcheln lassen, | 10’ dann | |||
| 2 | EL | Zitronensaft | und | |
| etwas | Sahne/ Kondensmilch | dazu geben, | ||
| sämig köcheln lassen, | 10’ dann | |||
| 250 | g | Fischfilet (gewürfelt) | dazu geben, | |
| gar kochen, | 10’ dann mit | |||
| etwas | Koriander (fein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Reis |