Thailand
Gai Pad Med Mamuang
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Sauce | ||||
| 2 | EL | Fischsauce | und | |
| 2 | EL | Austernsauce | und | |
| 1 | TL | Kokosblütenzucker | und | |
| 6 | EL | Wasser | vermischen | |
| Cashews rösten | ||||
| 60 | g | Cashews | mit | |
| 2-3 | EL | Erdnussöl | im Wok rösten, | |
| beiseite stellen | ||||
| Gai Pad Med Mamuang | ||||
| 300 | g | Hähnchenbrust (in Scheiben) | im Bratensatz braten, | dann |
| 2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Zwiebel (geviertelt) | dazu geben, | ||
| anbraten, | ||||
| ständig rühren, | dann mit | |||
| Sauce | ablöschen, | |||
| köcheln lassen, | 10′ dann | |||
| 2 | Frühlingszwiebeln (grobe Stücke) | und | ||
| Cashews (geröstet) | dazu geben, | dann mit | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | |
| servieren | ||||