Deutschland
Grünes Huhn an Reis
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges | |
| Marinade | |||||
| 6 | Stück | Chili (ofengetrocknet) | und | ||
| 1 | TL | Kreuzkümmel | und | ||
| 2 | TL | (Zitronen)Pfeffer | und | ||
| 1 | TL | Salz | im Mörser mörsern, | dann mit | |
| 3 | TL | Olivenöl | und | ||
| 600 | g | Hähnchenfilet | vermischen, | ||
| marinieren lassen, | 4h dann mit | ||||
| 3-5 | EL | Öl | scharf anbraten, | ||
| beiseite stellen | |||||
| Reis kochen | |||||
| 200 | g | Reis | mit | ||
| 1 | Prise | Kurkuma | und | ||
| 1 | TL | Ingwer (gerieben) | in | ||
| 400 | ml | Wasser | gar kochen | ||
| Sauce | |||||
| 2 | TL | Butter | im Topf schmelzen, | dann | |
| 100 | g | Feta | und | ||
| 150 | ml | Brühe | und | ||
| 300 | g | Erbsen | und | ||
| 200 | g | Sahne | dazu geben, | ||
| kurz erhitzen, | |||||
| pürieren, | dann das | ||||
| Fleisch (angebraten) | dazu geben, | ||||
| gut verrühren, | |||||
| servieren | |||||
| Beilage Reis | |||||