Jamaika
Jerk Chicken
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Jerk-Marinade | ||||
| 1 | TL | Thymian | und | |
| ½ | TL | Muskatnuss | und | |
| 1 | TL | Zimt | und | |
| 1 | TL | Piment | und | |
| ½ | TL | Nelkenpulver | und | |
| 1 | TL | brauner Zucker | und | |
| 1 | Limette (entsaftet) | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | vermischen | |
| Jerk Chicken | ||||
| 2-3 | TL | Jerk-Marinade | und | |
| 1 | Zwiebel (fein geschnitten) | und | ||
| 4 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | und | ||
| 50 | g | Ingwer (fein gerieben) | und | |
| 5-6 | EL | Öl | vermischen, | dann über |
| 1 | Hähnchen (zerteilt) | geben, | ||
| marinieren lassen, | 24h dann mit | |||
| 2 | Paprika (in Streifen) | und | ||
| 1-2 | Chilischoten | in Auflaufform geben, | ||
| im Ofen backen, | 180° 60’ | |||
| servieren | ||||
| Beilage Salat Reis Süßkartoffeln | ||||