Österreich
Kaspressknödel
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 2 | Scheiben | Toast (gewürfelt) | und | |
| 120 | ml | warme Milch | in Schüssel geben, | dann |
| ½ | Zwiebel (klein gewürfelt) | und | ||
| etwas | Petersilie (klein gehackt) | und | ||
| 90 | g | Bergkäse (klein gewürfelt) | und | |
| 2 | Eier | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Muskatnuss | dazu geben, | |
| gut vermischen, | ||||
| ziehen lassen, | 10‘ ggf. | |||
| etwas | Semmelbrösel | dazu geben, | ||
| Klöße formen, | dann in | |||
| 2-3 | EL | Butter | goldbraun braten, | |
| wenden, | ||||
| goldbraun braten, | dann mit | |||
| etwas | Petersilie/Schnittlauch (klein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Tsatsiki Sauerkraut* |