Schweden
Köttbullar
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges | |
| 1 | Zwiebel (klein geschnitten) | in | |||
| 2 | EL | Butter | glasig anbraten, | ||
| abkühlen lassen, | dann mit | ||||
| 500 | g | Hackfleisch | und | ||
| 1 | Ei | und | |||
| 1 | Prise | Paniermehl | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | ||
| 1 | Prise | Pfeffer | und | ||
| 1 | Prise | Muskat | und | ||
| etwas | Petersilie (fein gehackt) | vermischen, | |||
| Hackbällchen formen, | dann in | ||||
| 2 | EL | Butter | anbraten, | ||
| beiseite stellen, | dann | ||||
| 1 | EL | Mehl | in Bratenrest anschwitzen, | dann mit | |
| 100 | ml | Milch | und | ||
| 100 | ml | Sahne | ablöschen, | ||
| köcheln lassen, | |||||
| Hackbällchen dazu geben, | |||||
| ziehen lassen, | 10‘ | ||||
| servieren | |||||
| Beilage Hasselbackspotatis Preiselbeeren |