Indien
Kokos-Kichererbsen
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Zwiebel (klein gewürfelt) | und | ||
| 1-2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | in | ||
| etwas | Öl | andünsten, | dann | |
| 400 | g | Kichererbsen (eingeweicht) | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel | und | |
| 1 | Prise | Zimt | und | |
| 1 | Prise | Kurkuma | und | |
| 1 | Prise | Chiliflocken | und | |
| etwas | Ingwer (fein gerieben) | und | ||
| 1-2 | EL | Tomatenmark | dazugeben, | |
| gut vermischen, | ||||
| anbraten, | dann mit | |||
| 250 | ml | Kokosmilch | ablöschen, | |
| köcheln lassen, | dann | |||
| etwas | Zitronensaft | dazugeben, | dann mit | |
| etwas | Koriander | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Reis |