Spanien
Pollo alla Naranjas
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 1 | Zwiebeln (klein geschnitten) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | in | ||
| 3 | EL | Olivenöl | andünsten, | dann |
| 400 | g | Hähnchenbrust (gewürfelt) | dazu geben, | |
| scharf anbraten, | dann | |||
| 1 | Apfel, geschält (klein gewürfelt) | und | ||
| 1 | Orange, geschält (geviertelt) | dazu geben, | dann mit | |
| 250 | ml | Orangensaft | ablöschen, | dann mit |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | |
| köcheln lassen, | 20’ dann | |||
| 2 | cl | Brandy | und | |
| 2 | Zweige | Minze | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | 20’ dann | |||
| Orangen | zerdrücken, | |||
| Schalen entfernen, | dann mit | |||
| etwas | Minze | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Reis Kroketten Brot |