China
Qié zhī xiā (Ketchup Shrimp)
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 12 | große Garnelen | mit | ||
| 3-5 | EL | Öl | in Wok geben, | |
| scharf anbraten, | dann | |||
| etwas | Ingwer (dünne Scheiben) | dazu geben, | ||
| anbraten, | dann | |||
| 1-2 | Knoblauchzehen (dünne Scheiben) | und | ||
| ½ | Frühlingszwiebel (weiße Ringe) | dazu geben, | ||
| anbraten, | dann | |||
| 100 | ml | Ketchup | und | |
| 1 | TL | Worcestershiresauce | und | |
| 2 | TL | Shaoxing-Wein | und | |
| 1 | TL | Sojasauce | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Zucker | dazu geben, | |
| gut verrühren, | ||||
| köcheln lassen, | 10’ dann mit | |||
| ½ | Frühlingszwiebel (grüne Ringe) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Reis |