La Réunion
Rougail Saucisses
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| 2-3 | Salsiccia (in Scheiben) | in | ||
| 3 | EL | Olivenöl | knusprig braten, | dann |
| 1 | Zwiebel (klein gehackt) | und | ||
| 1-2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | dazu geben, | ||
| andünsten, | dann | |||
| 3-4 | Tomaten (gewürfelt) | und | ||
| 1 | Chilischote (fein gehackt) | und | ||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Kurkuma | und | |
| 1 | Prise | Thymian | und | |
| 1-2 | Lorbeerblätter | dazu geben, | ||
| köcheln lassen, | 30’ | |||
| eindicken lassen, | dann mit | |||
| etwas | Petersilie (klein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Reis |