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Stolzer Heinrich

Name: Stolzer Heinrich
Cook time: 60 min
Total time: 60 min

Deutschland

Schwierigkeit 2/3

Zubereitungszeit 1

Gesamtzeit 1

Gericht Hauptspeise, Schwein

Land/Kontinent Deutschland

Portionen 2

Menge	Einheit	Zutat	Verarbeitung	Sonstiges

Würste braten
2-3		Rostbratwürste		mit
2-3	EL	Butter	in Pfanne anbraten,	dann mit
100	ml	Brühe		und
20	ml	Weißwein	ablöschen,
			kurz schmoren,	10’
			beiseite stellen

Stolzer Heinrich
etwas		Mehl		und
etwas		Zitronensaft		und
1	TL	Essig		und
1	TL	Senf		und
1	TL	Zucker		und
1-2		Lorbeerblätter		und
5		Kapern	in Bratensatz geben,
			gut vermischen,
			köcheln lassen,	dann mit
1	Prise	Salz		und
1	Prise	Pfeffer	würzen,	dann die
		Rostbratwürste (gebraten)	dazu geben,
			servieren

			Beilage Salat Kartoffelpüree

Keyword 60 Minuten, Deutschland, Hauptspeise, Level 2, Schwein, Stolzer Heinrich

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