Portugal
Vitela Estufada
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Fleisch braten | ||||
| 200 | g | Rinderrouladen (kleine Schnitzel) | in | |
| 4 | EL | Olivenöl | beidseitig anbraten, | |
| beiseite stellen | ||||
| Vitela Estufada | ||||
| 2 | EL | Olivenöl | in Bratensatz geben, | dann |
| 1-2 | Zwiebeln (in Streifen) | dazu geben, | ||
| andünsten, | dann | |||
| 2 | Tomaten (klein gewürfelt) | dazu geben, | ||
| andünsten, | dann das | |||
| Fleisch | dazu geben, | dann mit | ||
| 200 | ml | Wasser | ablöschen, | dann mit |
| 2 | Lorbeerblättern | schmoren, | 60’ dann mit | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Salz | würzen, | dann mit |
| etwas | Petersilie (fein gehackt) | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Reis Kartoffeln Salat | ||||