Bami Goreng

Name: Bami Goreng
Cook time: 90 min
Total time: 1530 min

Indonesien

Schwierigkeit 3/3

Zubereitungszeit 1 30

Marinieren lassen 1

Gesamtzeit 1 1 30

Gericht Fisch, Hähnchen, Hauptspeise, Rind

Land/Kontinent Indonesien

Portionen 4

Menge		Einheit	Zutat	Verarbeitung	Sonstiges

Hähnchen marinieren/braten
200		g	Hähnchenbrust (klein geschnitten)		mit
2		EL	Sojasauce, hell		und
2		EL	Sesam-Öl		und
2		EL	Sojasauce, süß (Kecap Manis)	marinieren	24h
			Restmarinade	beiseite stellen,	dann das
			Fleisch	in Pfanne anbraten,
				beiseite stellen

Rind marinieren/braten
200		g	Rindfleisch (klein geschnitten)		mit
2		EL	Sojasauce, hell		und
2		EL	Sesam-Öl		und
2		TL	Sambal Oelek	marinieren	24h
				in Pfanne anbraten,
				beiseite stellen

Nudeln kochen
200		g	Mie-Nudeln		in
2		L	Salzwasser	gar kochen

Zwiebelringe
1			Zwiebel (dünne Ringe)		mit
1	Prise		Mehl	bestäuben,	dann in
2	EL		Öl	knusprig braten,
				beiseite stellen

Bami Goreng
2	EL		Öl	im Wok erhitzen,	dann
2			Möhren (in Streifen)		und
2			Knoblauchzehen (dünne Scheiben)		und
1	TL		Ingwer (fein gerieben)		und
2			Frühlingszwiebeln (dünne Ringe)	dazu geben,
				kurz anbraten,	dann die
			Restmarinade	dazu geben,	dann
1			Paprika (in Streifen)		und
100	g		Zuckerschoten		und
100	g		Bambussprossen/ Sojasprossen		und
4	Blätter		Chinakohl (in Streifen)	dazugeben,
				gut vermischen,
				kurz anbraten,	dann
			Mie-Nudeln (gekocht)	dazu geben,
				kurz anbraten,	5‘ dann
200	g		Garnelen	dazugeben,
				kurz anbraten,	10‘ dann
2			Eier (verquirlt)	dazu geben,
				gut verrühren,	dann mit
1	Prise		Pfeffer		und
1	Prise		Petersilie	würzen,
				ziehen lassen,	10′
				servieren

Keyword 90 Minuten, Bami Goreng, Fisch, Hähnchen, Hauptspeise, Indonesien, Level 3, Rind

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