Thailand
Pad Kee Mao (Drunken Noodles)
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Reisnudeln kochen | ||||
| 250 | g | Reisnudeln (dick) | in | |
| 2 | L | Salzwasser | kochen | |
| abtropfen lassen | ||||
| Pad Kee Mao | ||||
| 1-2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) | und | ||
| 1-2 | Chilischoten (dünne Ringe) | in | ||
| 3-5 | EL | Öl | dünsten, | dann |
| 250 | g | Hähnchenfleisch (gewürfelt) | dazu geben, | |
| anbraten, | dann | |||
| 1 | Paprika, gelb (gewürfelt) | und | ||
| 2-3 | Frühlingszwiebeln (dünne Ringe) | dazu geben, | ||
| andünsten, | dann die | |||
| Reisnudeln (gekocht) | und | |||
| 1 | EL | Fischsauce | und | |
| 1 | EL | Sojasauce | und | |
| 2 | EL | Austernsauce | dazu geben, | |
| gut vermischen, | ||||
| köcheln lassen, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Zucker | würzen, | dann mit |
| etwas | Thai-Basilikum | garnieren, | ||
| servieren | ||||