Italien
Pasta alla Norma
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Pasta kochen | ||||
| 250 | g | Tortiglioni | in | |
| 2-3 | L | Salzwasser | gar kochen | |
| Pasta alla Norma | ||||
| 1 | Zwiebel (fein gewürfelt) | und | ||
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | in | ||
| 2-3 | EL | Olivenöl | andünsten, | dann |
| 1 | Aubergine (klein gewürfelt) | dazu geben, | ||
| rundum bräunen, | dann | |||
| 300 | g | Tomaten (klein gehackt) | und | |
| 2-3 | Zweige | Thymian | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | 10’ mit | |||
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | |
| köcheln lassen, | dann | |||
| Pasta (gekocht) | dazu geben, | |||
| gut vermischen, | dann mit | |||
| 100 | g | Ricotta | und | |
| etwas | Basilikum | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Salat | ||||