Italien
Spaghetti al Cedro
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Spaghetti kochen | ||||
| 200 | g | Spaghetti | in | |
| 2 | L | Salzwasser | gar kochen | |
| Spaghetti al Cedro | ||||
| 2 | Knoblauchzehen (angedrückt) | in | ||
| 3-5 | EL | Olivenöl | anbraten, | dann mit |
| 1 | Zitrone (entsaftet/gerieben) | und | ||
| 1 | Orange (entsaftet/gerieben) | ablöschen, | dann | |
| 2 | EL | Butter | dazu geben, | |
| schmelzen lassen, | dann die | |||
| Spaghetti (gekocht) | und | |||
| etwas | Pastawasser | und | ||
| 60 | g | Pecorino (gerieben) | dazu geben, | dann mit |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | würzen, | dann mit |
| 1 | EL | Mandeln, gehobelt (geröstet) | und | |
| etwas | Basilikum | garnieren, | ||
| servieren | ||||
| Beilage Salat Brot | ||||