Spaghetti alla Frank Sinatra

New York

Spaghetti alla Frank Sinatra

Schwierigkeit 2/3

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Zubereitungszeit 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 1 Stunde Std.

Gericht Pasta, Rind

Land/Kontinent New York

Portionen 2

Rezept

Menge	Einheit	Zutat	Verarbeitung	Sonstiges
Spaghetti kochen
200	g	Spaghetti		in
1	L	Salzwasser	gar kochen
Spaghetti alla Frank Sinatra
1		Zwiebel (fein gehackt)		und
2		Knoblauchzehen (fein gehackt)		mit
2	EL	Olivenöl	anbraten,	dann
1		Steak (dünne Streifen)	dazugeben,
			scharf anbraten,	dann
1		Paprika, rot (fein gewürfelt)		und
100	g	Erbsen	dazugeben,
			ziehen lassen,	10‘ dann
100	ml	Brühe		und
1	Prise	Salz		und
1	Prise	Pfeffer		und
1	Prise	Paprikapulver (rosenscharf)		und
30	g	Parmesan (frisch gerieben)	dazu geben,
			gut vermischen,
			köcheln lassen,	10’ dann
250	ml	Schlagsahne		und
3	EL	Petersilie (fein gehackt)	dazugeben,
			köcheln lassen,	10’ dann
		Spaghetti (gekocht)	dazu geben,
			ziehen lassen,	dann mit
etwas		Parmesan (frisch gerieben)	bestreuen,
			servieren

Keyword 60 Minuten, Level 2, New York, Pasta, Rind, Spaghetti alla Frank Sinatra