Italien
Spaghetti alla Siracusana
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Spaghetti kochen | ||||
| 200 | g | Spaghetti | in | |
| 2 | L | Salzwasser | gar kochen | |
| Spaghetti alla Siracusana | ||||
| 1 | Knoblauchzehe (fein gehackt) | in | ||
| 2 | EL | Olivenöl | anbraten, | dann |
| ½ | Zucchini (fein gewürfelt) | und | ||
| 1 | Paprika (fein gewürfelt) | und | ||
| 30 | g | Oliven, schwarz (halbiert) | und | |
| 4 | Sardellen (fein geschnitten) | und | ||
| 1 | EL | Kapern | und | |
| 400 | g | Tomaten (gehackt) | und | |
| 50 | ml | Wasser | dazugeben, | |
| köcheln lassen, | 30‘ dann | |||
| 3 | EL | Tomatenmark | und | |
| 1 | Prise | Pfeffer | und | |
| 1 | Prise | Salz | und | |
| 1 | EL | Basilikum (klein gehackt) | dazu geben, | |
| köcheln lassen, | 20‘ dann die | |||
| Nudeln (gekocht) | dazu geben, | |||
| gut vermischen, | dann mit | |||
| etwas | Parmesan (gerieben) | garnieren, | ||
| servieren | ||||