Italien
Spaghetti all’Assassina
Schwierigkeit 2/3
Rezept
| Menge | Einheit | Zutat | Verarbeitung | Sonstiges |
| Tomatenbrühe | ||||
| 750 | ml | Wasser | aufkochen, | dann |
| 3 | EL | Tomatenmark | und | |
| 1 | Prise | Salz | dazugeben, | |
| gut verrühren | ||||
| Spaghetti all’Assassina | ||||
| 2 | Knoblauchzehen (klein gehackt) | und | ||
| 1 | EL | Chiliflocken | mit | |
| 3-5 | EL | Olivenöl | erhitzen, | dann |
| 400 | g | ganze Tomaten (geschält) | dazugeben, | |
| zerdrücken, | dann mit | |||
| 1 | Prise | Salz | würzen, | |
| aufkochen, | dann | |||
| 250 | g | Spaghetti | dazugeben, | dann mit |
| etwas | Tomatenbrühe | dazugeben, | ||
| andicken lassen, | dann mit | |||
| etwas | Tomatenbrühe | auffüllen, | ||
| köcheln lassen, | 15’ | |||
| ziehen lassen, | dann mit | |||
| 1-2 | Chilischoten | garnieren, | ||
| servieren | ||||